茶多酚的副作用(神奇的茶多酚竟还有这些功效)

seoxin 11-20 15:14 6次浏览

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类等,主要为黄烷醇(儿茶素)类。

在关于茶的知识科普中,常出现“茶多酚”“茶单宁”“茶鞣质”这几个名词。其实,这三种名字都是指一样东西,就是“茶多酚”,这种茶叶中的神奇物质,你了解多少呢?

茶多酚小科普

茶多酚并不是指某一种物质,而是茶叶中30余种多酚类物质的总称。在这么多中多酚类物质中,黄烷醇类物质(也就是我们通常所说的儿茶素)所占比重是最大的,大约占70%。

茶多酚在茶叶干物质中所占比重并不大,约25%,但却是形成茶色、香、味的主要成分,也是茶保健功能的主要来源。

不同茶类之间茶多酚的差异

不同的茶种类中,茶多酚的含量是不是都一样呢?答案是否定的。实际上,茶多酚的含量与季节、茶树品种、茶树部位及加工方式都息息相关。

季节:气温越高,则茶多酚含量越高,因此夏茶>春茶,低纬度>高纬度

品种:大叶种茶>小叶种茶

茶树部位:新梢>老叶>茎>根

加工方式:不发酵的茶>发酵过的茶

在中国六大茶类中,茶多酚含量的排序大致为:绿茶>白茶>黄茶>青茶>红茶>黑茶,恰好与发酵程序的排序基本吻合。如果想饮用茶多酚含量比较高的茶,那选择绿茶新茶就对了!

茶多酚的保健功效

我们时常可以听到别人说“喝茶防老”,其实这防老的功能就是来自于茶多酚。茶多酚有很强的的抗氧化性和生物活性,是人体自由基的清除剂。

1

有助于延缓衰老

茶多酚能够清除自由基,抑制皮肤线粒体中脂质氧合酶和脂质过氧化作用,从而预防皱纹、延缓衰老。有研究显示,茶多酚的抗衰老效果是维生素E的16倍。

2

有助于抑制心血管疾病

茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用,并有助于降血脂、降血压,预防心血管疾病。

3

提高免疫力

茶多酚可以提高人体免疫球蛋白总量并使其维持较高的水平,刺激抗体活性的变化,从而提高人体的免疫能力。

4

清除口臭

残留在齿缝中的蛋白质物质是腐败细菌增殖的基质,茶多酚可以杀死此类细菌,从而清除口臭。

茶多酚的副作用

茶多酚虽然有很多保健功效,但是在某些情况下也会有一些副作用。

如果空腹的时候喝绿茶,可能会感觉到肠胃不舒服。这是因为茶多酚有一定的收敛性,对肠胃有刺激作用,空腹时刺激性会更强。所以,如果在空腹时,尽量不要喝茶多酚含量过高的茶哦。

除了抗衰老,神奇的茶多酚竟还有这些功效

另外,茶多酚的副产品咖啡碱可以兴奋大脑皮层,有提神的作用,如果在睡前喝茶多酚含量较高的茶,可能会导致失眠,容易失眠的小伙伴可要格外注意了。

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