威士忌的正确喝法(威士忌的8种的喝法)

seoxin 11-20 11:29 10次浏览

大家可能都会知道威士忌的几种喝法,加水、加冰,你以为加冰加水,就是傻呼呼的乱加一气吗,其实并不是这样的,而且威士忌也不止加水加冰,还有其他的喝法呢。

今天就来和大家聊聊,威士忌的几种喝法,无论你是酒客还是调酒师,都是十分实用的哦。

纯饮(NEAT)

▍顾名思义,纯饮就是威士忌不加任何东西,直接倒进闻香杯或者郁金香杯中进行品尝。

有人会问,今天我们不是讲威士忌的高端喝法的嘛?这?纯饮也是一种喝法嘛,这里可没说今天要说高端喝法,今天是给大家盘点威士忌的喝法罢了!

小tips:

大家都知道水能够打开威士忌的香气,我们可以在纯饮威士忌时,往纯酒里加几滴水。这种方法特别适用于浓度较高的威士忌。

也可以选择在旁边放一杯冰水,作为调口饮品(Chaser),一口威士忌一口Chaser,带你充分体验威士忌的美味。

Chaser不仅限于水,如果遇到口感浓郁的威士忌,可以用冰水作为Chaser。如果你饮用的威士忌略带甘甜口,你可以选用牛奶或者温的麦茶作为Chaser。

对半加水(TWICE UP)

配制方法:

在闻香杯或郁金香杯中加入威士忌。

在杯中加入等量的纯净水,常温即可。

小tips:

最好威士忌和纯净水都是常温的,因为这样最能够体现威士忌的味道,适合第一次喝的威士忌或者刚开瓶的威士忌。

加冰饮用(ON THE ROCKS)

配制方法:

在古典杯或者洛克杯中加入一大块冰。

倒入威士忌到酒杯的一半。

用搅拌棒轻轻搅匀,使冰块和威士忌充分融合。

小tips:

加冰饮用的杯子一定要够冰,别忘了在放冰块前还有一个“冰杯”的步骤,大家可以用水和冰注满杯体,直到杯体完全变冰的方式,来加速冰杯过程。

冰块呢最好用大冰球。首先冰块的体积越大,融化速度越慢,所以冰球要大的。其次呢,冰的棱角越多,它的融化速度越快,所以我们要用没有棱角的球状冰块。这样可以最大程度的减缓冰的融化速度。

对半加冰(HALF ROCK)

配制方法:

在古典杯或者洛克杯中放入一大块冰。

根据自己的喜好倒入适量的威士忌。

再倒入等量的纯净水,最后轻轻搅拌。

小tips:

可以根据威士忌风味上的特点,用苏打水、可乐、干姜水、汤力水等代替纯净水,特别是碳酸气体,他们可以激发威士忌的内在潜力。

对半加冰和加冰饮用的区别就是,不仅有冰,还加入了和威士忌等量的水,这种喝法更能够帮助大家,提炼出威士忌的香气和口感。

加水加冰/水割(WHISKY & WATER/MIZUWARI)

配制方法:

首先往杯子里放满冰。

倒入适量威士忌【30-45ml】,倒入纯净水之前,先充分搅拌均匀。

再次放满冰块,加入纯净水,纯净水的分量约是威士忌的2~2.5倍,轻轻搅拌三次。

小tips:

威士忌和水的比例是1:2~2.5,是水割的黄金比例。

只要在威士忌中加水,杯里的温度就会因为威士忌稀释放热,而上升3度左右。只要杯子和威士忌的温度越低,威士忌的口感就越不容易变淡,从而得到口感均衡的水割。

因为水能相对温和地衬托威士忌的个性口感,所以水割被认为是非常适合佐餐的威士忌饮法,还可以根据自己的口味对浓度进行调节。

雾状饮法(MIST)

配制方法:

首先在古典杯或者洛克杯中放满碎冰。

倒入适量威士忌,约30~45ml即可。

切一块柠檬,向杯中挤几滴柠檬汁,然后再把柠檬片放入杯中。

酒客和调酒师都常用的,威士忌的8种的喝法

小tips:

雾状饮法更适用于口感较为平和的调和威士忌。在对威士忌使用雾状饮法的时候,还可以加入苏打水、薄荷或者糖。

加热水(HOT WHISKY)

配制方法:

往酒杯中倒入威士忌,至约占酒杯的1/3或1/4。

往酒杯中倒入威士忌2倍或3倍的热水,然后轻轻搅拌。

酒客和调酒师都常用的,威士忌的8种的喝法

小tips:

和加冰饮法的饮用前相反,加热水饮法倒入威士忌前要先“烫杯”,水温呢在80度左右是最佳的啦。

热威士忌除了常用来点缀的柠檬等柑橘类,还可以用肉桂棒、丁香、罗勒、苹果干等。此外还可以用热牛奶或者红茶取代热水的位置。

像冬天里的热可可一样,一杯散发着迷人香料味、热气腾腾的威士忌,也令人感到温暖和暖心。

嗨棒(HIGHBALL)

配制方法:

在嗨棒杯或者高球杯中装满冰块,用来冰杯。

然后倒入经过充分冰镇的威士忌。

倒入冰镇过的苏打水,杯中威士忌与苏打水的占比是1:3~4。

用搅拌棒竖着轻轻搅一下就好。

小tips:

嗨棒的灵魂就在于冰,温度高一点点都是没有灵魂的嗨棒!杯子要是冰的,威士忌要是冰的,就连苏打水也要是冰的!只轻轻搅拌一下就好,搅拌多一下都会觉得碳酸气体跑掉了!可以加上一块柠檬,这样的威士忌会更清爽哦

如果你想尝试一下新鲜口味,可以试一下把苏打水换成汤力水、梅酒、干姜水、可尔必思等。

威士忌的基础喝法,讲到这里就已经差不多了,不过既然讲到威士忌的喝法,又怎么能少了威士忌鸡尾酒,那些经久不衰的威士忌鸡尾酒。

像古典(Old-Fashioned)

曼哈顿(Manhattan)

威士忌酸(Whisky Sour)

教父(GodFather)

罗布罗伊(Rob Roy)

它们每一款,都用着自己独特的方式,融合着威士忌的个性成为经典。

但今天就不再对威士忌鸡尾酒展开赘述啦,在往后的日子里,大家对威士忌了解差不多了,再来和大家讲一些威士忌的高端操作吧。

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