电饭锅煮粥要多久?(自从学会这个方法,15分钟就能煮好一锅粥)
很多人早餐都喜欢吃粥,尤其是寒冷的冬天,早餐没有比一碗热粥更治愈的了。但是如果早上现煮粥少说也要半个小时吧,真的很浪费时间,想想都累。如果用电饭煲预约粥,总感觉没有现煮的香。所以,问题就来了,有没有简单、好吃又节约时间的煮粥方法呢?当然是有的,而且方法很简单。
那就是把淘洗干净的大米放入冰箱冷冻一夜,再拿来煮粥。经过冷冻的大米表面会产生蜂窝状的小孔,吸水能力会大大增强,那么煮粥的时间就会大大缩短。我试验过多次,用这种方法煮一锅细腻绵滑的粥十几分钟就足够了。今天就拿这款鸡肉青菜粥给大家做个示范,15分钟就可以煮好,口感软糯细腻,味道超级棒。用这个方法可以煮很多很多种粥,这个冬天,喜欢什么就做什么吧~
很多人早餐都喜欢吃粥,尤其是寒冷的冬天,早餐没有比一碗热粥更治愈的了。但是如果早上现煮粥少说也要半个小时吧,真的很浪费时间,想想都累。如果用电饭煲预约粥,总感觉没有现煮的香。所以,问题就来了,有没有简单、好吃又节约时间的煮粥方法呢?当然是有的,而且方法很简单。
那就是把淘洗干净的大米放入冰箱冷冻一夜,再拿来煮粥。经过冷冻的大米表面会产生蜂窝状的小孔,吸水能力会大大增强,那么煮粥的时间就会大大缩短。我试验过多次,用这种方法煮一锅细腻绵滑的粥十几分钟就足够了。今天就拿这款鸡肉青菜粥给大家做个示范,15分钟就可以煮好,口感软糯细腻,味道超级棒。用这个方法可以煮很多很多种粥,这个冬天,喜欢什么就做什么吧~
【食材】大米/鸡腿/青菜/姜/盐/生抽/胡椒粉
【具体制作步骤】
1,大米淘洗干净,沥干水分。然后把大米装进保鲜袋内,放入冰箱冷冻一晚。
2,鸡腿洗净,把鸡骨剔除,切成肉丁。
3,把切好的鸡肉丁放入小碗内,加入盐、生抽、胡椒粉、姜片,抓拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
4,冻好的大米是这种硬硬的一团,不需要解冻,直接使用就可以了。
5,锅内根据自己的需要加入适量的清水,大火烧开,然后把冻过的大米倒入锅内,用勺子搅拌均匀。然后继续大火煮开后,盖上锅盖,调中小火煮10分钟。
6,10分钟后,可以看到大米已经全部煮开花了,米汤也有一定的粘稠度了。
7,倒入腌好的鸡肉,搅拌均匀,大火烧开,调中火煮3~4分钟。
8,3~4分钟后鸡肉已经差不多熟了,这时倒入切好的青菜碎,大火把青菜煮熟,也就差不多一分钟的时间。
9,青菜断生,粥也就烧好了,尝尝味道,可以加少许盐调味。搅拌均匀,就可以出锅了。
10,一碗鲜香美味的鸡肉粥就做好了,开动吧。
小贴士
1,如果感觉用鸡腿肉比较麻烦,也可以用鸡胸肉代替,只是鸡胸肉没有鸡腿肉口感好。
2,淘洗干净的大米尽量装进袋子再放冰箱冷冻,不要连碗一起放冰箱,不然冷冻后的大米会紧紧地贴在碗内,还要麻烦解冻。
3,如果做成香菇鸡肉粥,香菇要和鸡肉一同下锅。
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