美食博主怎么赚钱(美食博主赚钱的3个操作)

seoxin 06-03 9:56 50次浏览

昨天还在东京银座的高级寿司店,明天就在西班牙巴斯克地区的米其林三星餐厅享受创意料理,时不时去波尔多的庄园品葡萄酒,又专程飞去墨尔本喝精品咖啡。

你身边有没有这样一位以“”为职业的朋友,他们的官方职业称呼是“美食博主”,英文介绍是Foodie,朋友圈晒的全是世界各地的珍馐美味!

如果说有什么是完美人生的话、美食博主的日常生活看起来就好像是不停地吃吃吃,而对大多数还吃不胖,且颜值惊人(大概好东西吃多了自然美颜?),真是令人歆羡无比。

并非每位美食博主都出身豪门,自带花不完的金钱和时间。所以,到底要怎样才能一边吃还一边赚钱呢?下面是三种比较常见的收入来源。

1. 写食评

各类旅行、生活方式类杂志都开设有美食专栏,不过现在纸媒日渐式微,能给出的稿费也很低。倒是美食类公众号越做越大,最缺的就是好内容,无论探店合集还是知识科普文,都有大把可写。

哪里开了新餐厅,哪家刚评上米其林,最近热门的餐饮界IP是什么,美食博主必须时刻关注餐饮界的走向,第一时间抓住热点

可问题在于做内容性价比太低一篇好的稿子需要好素材,先得花钱去吃,稿费500元/千字左右还要配图,能抵过餐费就不错了,业余挣挣外快可以,想要养家糊口简直太难。

看完是不是也觉得,美食博主的钱几乎都被消费光了?其实,做得不错的美食博主当然还有其他的收入渠道。

2. 接广告&做宣传

要靠写稿达到月入5万,估计24小时没日没夜写都达不了标。和相关品牌合作,写不失优雅且有诚意的软文,给粉丝送送试吃福利,皆大欢喜。

广告费用就看具体流量和品牌调性,一般一篇在5000元~3万元,再往上不封顶。等到有一定名气之后,自然会受邀参加各类晚宴、品鉴活动,这个阶段就类似走通告的艺人了,出场费怎么说也得1万起跳

不过你首先得在固定平台上有流量积累,通俗点说就是要有强大的粉丝数量和号召力,广告费当然也是跟着流量水涨船高。

不管微博、公众号,或者小红书、知乎也好,在流量为王的年代,很容易到最后演变成为讨好粉丝和金主而不说真心话。如何平衡诚意与利益,也是一位优秀美食博主的必修课。

3. 做美食团

这条路就要充分发挥美食博主的个人魅力和品牌效应了。现在旅行模式愈加小众化,就算跟团,大家也爱跟气味相投的人一起。比如吃吃吃为主的美食团,组团去欧洲和日本吃米其林,经验丰富的美食博主则随行给团员讲解

只不过前期需要繁琐的准备工作,以及承受风险的能力。很多好餐厅需要提前几个月预约,不可随意取消。除了做好美食博主的本职,还需要一支强大的旅行定制团队,和对市场的预估能力美食鉴赏团可看做一门长久的生意,一次出行大概的报酬在5000~1万之间,成就感却是最大的。

让我们来算一下,每个月如果接2~3篇广告,写5篇稿子,出席一次美食鉴赏活动,那么保守估计也肯定超过5万元月收入。

话说回来,当美食博主到底是怎样一种体验呢?看似带有耀眼光环,但事实上一点也不容易当,背后有太多看不见的辛酸。

首先你得拥有把不起眼的食物都拍美的能力,很多时候只能牺牲食物的最佳品尝时间了。尤其在吃日本料理的时候,寿司要做出来马上吃掉才最美味,大厨会把烤和牛的温度把控在上桌那一刻刚刚好。

而且很多餐厅特意营造幽暗的环境,光线不足还得补光,光调参数就得半天,等到拍完准备开吃,菜都凉了。曾见过做美食号的小编,把甜品店所有水果冰沙都点了一遍,两部单反相机,三脚架、照明灯,拍到冰沙全都化掉。照片美则美,可惜浪费了食物。

再者,要写出有内容且扎实的探店好文章,光凭舌头吃、相机拍是远远不够的,尤其在语言不太通的海外高级餐厅,还得想尽办法抓着大厨询问食材和烹饪方式

一顿长达几小时的fine dining吃下来,信息量巨大,光靠脑子记也不行,只好一边吃一边做笔记。完全不是享受美食,而像是在学校上课,争分夺秒积累写作素材。

况且吃是一种非常个人化的体验,好吃的感觉因人而异,每个人的成长背景不同,味蕾的感受力也不同。一位美食博主受到的争议和质疑远大于时尚博主、鸡汤写手。写了一家自己很喜欢的餐厅,很有可能被粉丝批评不好吃、没品位。网络世界如此纷杂,要有极其强大的内心和情商才能当好美食博主。

毕竟“我只负责传递我当下的体验,你喜不喜欢,我概不负责”。要有这样的底气,才不至于被负面情绪影响。

美食博主就是这样炼成的,要摆正心态,也要有职业素养,带病坚持去吃的情况也不少见,吃太多吃到工伤,更是有苦没处诉说。只有发自心底对对美食的热爱,或许才能让你坚持下去。