直击深圳商超复苏:超市线下消费回暖,有购物中心筹划下半年活动(购物活动促销费)

seoxin 01-05 20:33 9次浏览
直击深圳商超复苏:超市线下消费回暖,有购物中心筹划下半年活动

随着深圳分区分级疫情防控的实施,近期南都记者走访具代表性的购物中心以及超市发现客流量有上升回暖情况,但实体店消费增幅相较不太明显,疫情防控期间,对于消费者来说,去与不去是道“选择题”,而对于各大购物中心而言,如何营造更安全干净的购物氛围,通过防控措施让消费者对购物场所更为信赖,也是此前未有的新课题。

直击深圳商超复苏:超市线下消费回暖,有购物中心筹划下半年活动

2月25日,深圳万象天地,午饭时段出现少量顾客。

购物中心内店铺陆续开张但人流稀少

商业体多未完全恢复正常营业时间

具有开放式空间的餐饮以及拥有露天外摆空间的茶饮轻食店有不少顾客光顾

近期,南都记者分别前往位于福田、南山、以及宝安的有代表性的购物中心,包括COCO PARK、卓悦汇、壹方城、万象天地,以及永旺超市、永辉超市等,实地体验城市逐渐复苏当中的商业消费情况。

2月25日中午,南都记者来到卓悦汇购物中心。记者进门时有工作人员在门口手持电子体温枪测体温。记者看到,商场内人群稀疏。卓悦汇共有7层,B1层与1层、2层的顾客稍多,楼层越高,顾客数越少,顾客基本上都佩戴口罩。而购物中心关闭了部分出入口通道,在入口显眼位置,张贴了防疫宣传海报,并提示商场区域已全面消杀,请放心购物。

直击深圳商超复苏:超市线下消费回暖,有购物中心筹划下半年活动

2月25日,深圳万象天地,空荡荡的商场内几乎见不到顾客。

同一时段,南都记者走进壹方城,进入商场时需出示防疫报备登记二维码,商场出入口均有人员穿防护服,戴口罩在商场门口值班。商场正门处为红外测温,进出通道分开,商场部分出口人工测温并检查二维码,入口处提供免洗消毒液供顾客使用。

而在星河COCO PARK,记者询问相关工作人员,对方表示疫情期间商场一直有做好防控举措。“每个入口和停车场,都有工作人员检测体温,提高从业人员和顾客的风险防范意识,每日定期清洁、消毒,并做好记录,如果出现疑似症状人员,或者不配合防控的人员,我们都会根据相关规定再行处理。”

在这几大商场,记者发现不少商铺已经正常营业,当然也有部分餐饮,以及KTV、影院等目前仍处于停业状态。而在正午时分,原本属于客流量高峰期,整体客流量较稀疏。比较明显的是,具有开放式空间的餐饮以及拥有露天外摆空间的茶饮轻食店有不少顾客光顾。

壹方城内,记者发现客流量较往常还是减少很多,中午时分,在餐饮商家处多见外卖骑手正在取餐,还有部分写字楼内的企业员工取餐。记者询问壹方城服务人员得知,近期商场营业时间为上午十一点至晚上八点,仍未完全恢复正常。

南都记者注意到,以往每逢饭点或者节假日,深圳各大购物中心的停车场一位难求,甚至需要在停车场入口排队。如今记者观察,大部分购物中心停车位宽裕。如万象天地在2月25日中午1点左右,B3停车场几近无车停靠。在壹方城,南都记者通过商场微信公众号查询发现,与以往需要绕好几分钟来寻找停车位相比,当时的停车场还有两千多富余车位可停车。

实体店铺多半消费者属“偶尔路过”

有皮具店平时几十人光顾 如今开工一上午未见人

福田星河COCO Park工作人员透露,目前开放堂食服务的茶饮店和餐饮店,大约占一半左右,且大部分的销量仍来自外卖服务

在各大购物中心内,记者随机采访顾客发现,以附近工作白领以及“偶尔路过”的消费者居多。在卓悦汇,一位带小孩过来的女士告诉记者,她在附近洗车,顺便领孩子逛逛。和平时相比,她现在逛商场心态变得更为“着急”,担心还有被感染的风险在,所以逛了不久就匆匆离开了。还有两位结伴而来的女性顾客也告诉记者,她们出来办事,中午来商场找吃饭的地方,她们认为,“只要自己的防疫措施到位,商场还是安全的。”

记者看到,购物中心内,服装店、餐饮店、化妆品店等各类商铺多数已经开张。记者随即采访了几个店铺的店员,多数店员告诉记者,商铺是这几天才开张,人数较前段时间略有增长,但仍然较少。一服装店的店员告诉记者,店铺从过年到现在一直都开着,相比过年那段时间,最近这段时间客流量有所增长,“明显这几天逛的人多了,客流好很多了。”位于商场2层的售卖皮具的店铺员工告诉记者,他们店今天刚刚开工,但从早晨到中午还没有一位顾客,南都记者算是他们店的第一位“顾客”,“我们公司是考虑到疫情有所好转才开门,平常的话周一到周四一天最多能有20多人,周末人会更多,现在远达不到,从过完年到现在都没什么客人过来。”

记者在星河COCO Park的茶饮店和餐饮店走访中发现,部分已开设堂食,在有露天桌椅的茶饮店里,有顾客正在堂食。一家茶饮店工作人员告诉南都记者,现在已可以扫码点餐进行堂食,但在就餐外应全程佩戴口罩。“在就餐方式上,提倡一人一桌,要求不同餐桌之间距离不小于1米,并且不允许进行拼桌。”福田星河COCO Park工作人员透露,目前开放堂食服务的茶饮店和餐饮店,大约占一半左右,且大部分的销量仍来自外卖服务,“百分之八九十还是外卖,因为周边写字楼的白领们开始复工,销量相比之前有微涨。”

位于卓悦汇B1层的云海肴汽锅鸡店员告诉记者,店铺今天刚刚尝试开放堂食,“最近疫情刚开始好转,具体还需要结合运营情况看”。据店员介绍,顾客进店前,需要测量体温,工作人员会对体温信息进行登记,工作人员还会给顾客身上喷洒消毒水。顾客离店时需在体温信息登记册上签名。同时,店内的各类设施也做好了消杀工作,顾客在就餐时,一桌的顾客与另一桌的顾客也会分隔开,防止人员过于集中。

直击深圳商超复苏:超市线下消费回暖,有购物中心筹划下半年活动

2月24日,福田卓悦中心的多家餐饮已经恢复堂食,有食客就餐。而在餐饮门店外,防疫指引及告示张贴在显眼位置。南都记者 陈盈珊 摄

市民恢复高频次重复消费

超市线下客流较快回升

“没发生疫情之前,我们日均客流有时候达到万次。疫情集中爆发的那段时间,一天大概百来位顾客。这些天开始每天三千多人次左右,有逐渐增多的现象。”

当天中午,南都记者还走访宝安中心附近的宏发大厦内永旺超市,进入大厦内需出示登记码并测量体温,进入超市还会有工作人员再次进行体温测量。在超市的熟食区有不少人员正在购买午饭,有炒粉和米饭等多种便餐可供选择。一楼卖零食、熟食和水果的区域购物人员较多。二楼家居、生活日用平、美容护肤等商品售卖区可见工作人员进行商品摆放成列。张女士在壹方城写字楼区域工作,其告诉记者,永旺平时购物人员更多,当天中午其在永旺超市买午饭,想去周边人员少的公园就餐。

而位于卓悦汇B2层的永辉超市汇集了大部分进场的消费者,大多集中在生鲜、水果、蔬菜类区域。永辉超市工作人员柳先生告诉南都记者,自元宵节过后,人流量开始有逐渐增多的现象。“没发生疫情之前,我们日均客流有时候达到万次。疫情集中爆发的那段时间,一天大概百来位顾客。这些天开始每天三千多人次左右,有逐渐增多的现象。”柳先生说,超市的人流量虽然与日增多,但疫情防控还在持续。“超市入口要求测体温和戴口罩,卖场的各个角落和购物车等,都会定时进行消毒,截至目前还没有遇到过异常情况。”

据业内人士透露,线下消费中,超市当属于最快回暖的部分。超市当中的食物以及日用品消费原本就是刚需,而此前大家多是选择线上下单,随着近期响应级别的调整和分区分级防控措施的实施,越来越多的人去超市购买更多品类商品,恢复了高频次重复消费的状态。

业内人士告诉记者,部分餐饮提供有条件的堂食,但不少消费者为了慎重起见还是会选择在超市大批量采买之后回家烹煮。而超市目前进行一些高频次的消毒,尽量加大人手为消费者营造一个安全的消费环境,这些客观条件都会让消费者产生亲切感与信任感,这也就是为何大众希望做好安全措施后进入超市采购,而通过超市采买,持续紧张情绪也可能会随着消费得到缓解。

直击深圳商超复苏:超市线下消费回暖,有购物中心筹划下半年活动

2月25日,深圳万象天地,一家意大利餐厅员工正打扫桌面卫生。

分析

A 疫情对哪种形态商铺影响最为深远

  • 体验类商铺冲击最大,转型最为被动

服装与餐饮在此次疫情冲击下,最为敏感与脆弱,有不少餐饮业主已向媒体发出“卖房自救”的呐喊,而在购物中心看来,体验类的商铺影响最为深远。据了解,餐饮与服装类店铺还可以通过外卖、线上、社群等方式达到销售目的,而体验类商铺最为被动,如儿童乐园、影城、亲子早教、手工互动等,这类无法开展线上业务并且注重线下体验的场所,几乎等于零收入,有影城内部人士透露,“越高级的影院投入越大,很多影院营业一年,收入的一半都交付租金与人工,而另一半交了片款,利润真的很低。”

目前,购物中心内的影院、亲子早教、儿童乐园等仍在停业状态,而一些特色如手工制作DIY蛋糕的店铺也未恢复营业,而将主营业务转为线上预订蛋糕。近年来,商业体强调体验感,而待疫情过后,如何让消费者放心消费,重新接纳与拥抱实体体验消费,目前看也需要时间。

B嘉年华之类大型活动何时能恢复?

  • 有商场寄希望于下半年回暖促进购物中心场内消费

曾在壹方城、海岸城、九方等购物中心举办过“深圳甜品嘉年华”的活动主理人黄婷告诉记者,已有多家购物中心与其接洽探讨2020年活动筹备事宜,不过也仅限于讨论阶段,她说,“与需要聚众相关的大型活动乐观估计也要到9月了,要等到疫情完全结束后生活全面恢复正常、客户紧张心理消失才可上线。”

黄婷透露,商场与其沟通的小型活动计划也放在6月以后,届时期待疫情结束,通过自带流量的活动给购物中心带来大量客流,“以往或许有活动是为购物中心打造特色形象,并不以客流量为第一导向,但眼下聊的活动很明确就是希望立竿见影,购物中心不愿意冒险尝试新的活动或者方式,希望所有活动预算的经费花在刀刃上。”黄婷表示,她现成的活动包括以“甜品品尝一站式”的甜品嘉年华,还有可以联动场内餐饮品牌的“肉食联盟”,希望下半年的合作能拉动客流,促进购物中心场内消费。

C 实体消费明显反弹何时到来?

  • 疫情冲击经济完全恢复还需时间,仍在“理性消费”阶段

从南都记者走访来看,常被公众挂在嘴边的“报复性消费”尚未明显到来。有业内人士指出,报复性消费也是建立在消费者拥有良好经济状态前提下,而眼下受到疫情冲击经济完全恢复还需要时间,消费者纷纷跨入“理性消费”行列。

对于购物中心而言,眼下的状态实属无奈,南山某购物中心品牌相关负责人告诉记者,“人少愁销售,人来多了又害怕,搞活动更不敢想象,太矛盾了。”针对目前不少商场并没有全时段营业以及部分商铺依旧闭店谢客的状态,该负责人表示,具体何时能够全部开业正在与商户沟通商议中,“品牌主动申请关门,购物中心也无法强制性要求他们开工”。

专题统筹:南都记者 徐全盛 统筹:南都记者 徐异菲

采写:见习记者 项堃 南都记者 谢萌 蔡宇晴 徐异菲 徐全盛

摄影:南都记者 顾威

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