蛋白质含量高的食物排名表(5种高蛋白食物”排行榜详解)

seoxin 05-04 8:42 70次浏览

蛋白质是构成人体的重要物质,像已经迈入中老年的朋友,对蛋白质的需求也日益增大,如果没有及时补充蛋白质的话,身体的免疫力就会日渐下滑,各种小毛病也会趁虚而入。

所以说,蛋白质是中老年人一定要补充的营养物质,每天摄入足够量的蛋白质,可以提高免疫力,这样小毛病就不会找上门了,下面就给大家推荐5种高蛋白的食物,易消化,好吸收,营养足。

五、核桃

推荐食谱:西芹拌核桃

1.准备食材

西芹一把撕掉老筋,把宽一点的西芹,从中间划开,再切成菱形块放入盘中,红椒半个切成菱形块,和西芹放在一起,核桃一把,剥去外壳,把果仁放入小盆里面,大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末,放入盆中备用。

2.把食材焯一下水

起锅添入适量清水,加入一勺食盐增加芹菜的底味,再加入少许植物油,水开后下入西芹和红椒,焯水30秒,即可捞出控水拔凉,放入盘中备用。

3.炸一下核桃

另起锅倒入食用油,把核桃仁凉油下锅,开中小火,用勺子不停地翻炒,炒至核桃仁酥脆即可,这个过程大概需要30秒左右,炸酥以后倒入漏勺中控油。

4.开始调拌

取一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋5克,香油2克,倒入焯水后的西芹和红椒,用筷子搅拌几下,再倒入炸好的核桃仁,颠盆拌匀,美味即成。

四、鱼肉

推荐食谱:清蒸鲈鱼

1.准备食材

新鲜的鲈鱼一条,先刮去鱼鳞,清洗干净,用筷子分别插入鱼鳃的两侧,用手扭动几圈,去除鱼鳃和内脏,然后从背部改刀,切开鱼身两侧,把鲈鱼再清洗一遍,然后放入盘中备用。

大葱两段从中间切开,生姜一块切成姜片,再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面,这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。

2.蒸鲈鱼

起锅烧水,放上篦子,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后放上鲈鱼,在鱼身上淋上少许料酒去腥,盖上锅盖,开中火连续蒸8分钟。

4.在蒸鱼的这个时间,准备大葱半根切成葱丝,生姜一块,切成姜丝,红椒半个切成细丝,一起放入盆中,用来配色,加入适量清水,使葱姜丝吃起来口感更脆。

“5种高蛋白食物”排行榜,鱼肉排倒数第2,花生排第2,建议了解

5.取出底材

时间到了取出蒸好的鲈鱼,控去盘中多余的汤汁,放入另一个盘中,用筷子捡出葱段和姜片,放上泡好的葱姜丝和红椒丝,撒上少许香菜备用。

6.浇热油

另起锅添入一勺食用油,油温烧至7成热时,把热油均匀地泼在葱姜丝上面,激发出葱姜的香味,再准备蒸鱼豉油20克,浇在鱼身的两侧用来调味,美味即成。

三、黄花菜

推荐食谱:黄花菜炒牛肚

1.准备食材

煮熟的牛肚丝半斤左右,新鲜的黄花菜3两左右,去掉里面的内芯,放入盘中,青红椒各半个切成细丝,大葱切成葱花,生姜切成姜片,大蒜几粒拍扁一起放入盘中备用。

3.把食材焯一下水

起锅添入适量清水,等水烧开后,下入处理好的黄花菜和青红椒,焯水半分钟后,下入牛肚丝,一分钟以后倒出控水。

4.开始烹饪

另起锅添入半勺食用油,倒入葱姜蒜爆香,淋入一勺清水,加入食盐,胡椒粉,老抽,料酒,蚝油各适量,用勺子搅拌化开。

倒入黄花菜和牛肚,开大火快速翻炒片刻,勾入少许水淀粉,淋入少许明油,简单翻炒几下,即可关火,起锅装盘。

好了,这道美味的黄花菜炒牛肚就做好了。

二、花生

推荐食谱:老醋花生米

1.准备食材

花生米半斤左右,放入盆中加入清水,再加入一勺食盐,用手拌匀浸泡5分钟,这一步是为了清除花生里面的杂质,也能使花生米更脆,然后把花生捞出沥干水分,放在另一个小盆中备用。

大葱一段切成葱粒,红椒半个去瓤,切成红椒粒和大葱放在一起,香菜一小把,切成小段放入盆中,等食材准备好以后,我们开始进行下一步的操作。

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3.炸一下花生

炒锅烧热倒入食用油,花生米凉油下锅,用勺子翻动几下,开中小火炸3分钟左右,随着油温的升高,听到花生米有密集的炸裂声以后,即可倒出控油,花生米凉了以后就会变得酥脆。

4.开始调拌

准备一个小盆,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,陈醋10克,生抽10克调味,用勺子搅拌化开调料,,再把花生米倒入拌菜盆中,放入大葱和红椒,加入香菜段,倒入调好的料汁,用勺子搅拌均匀,装盘就可以上桌食用了。

一、豆腐皮

推荐食谱:凉拌豆腐皮

1.准备食材

准备豆腐皮三张,用刀切成细丝,放入盘中备用,取香菜几根洗净后,切成段放入盆中,大葱切成两段,再切成葱丝放入盆中,红椒半个去瓤,切成红椒丝,和葱丝放在一起,大蒜几粒,依次拍扁切成蒜末。

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2.把食材进行焯水

起锅烧水,加入一勺食盐,用来增加豆腐皮的底味,等水烧开后,放入切好的豆腐皮。,等水再次沸腾时,即可倒出控水,然后用凉水多冲洗几遍,凉水冲洗可以防止豆腐皮坨在一起,也能使豆腐皮吃起来更筋道。

3.开始调拌

把切好的豆腐皮放入盆中,再放入葱、红椒丝和蒜末,加入食盐2克,白糖1克,味精0.5克,芝麻油5克,红油10克,辣鲜露5克

用筷子搅动,颠盆拌匀,使豆腐皮充分和调料融合在一起,拌匀以后,放入少许香菜叶,再次拌匀就可以装盘食用了。

除了要有时间养成一个良好的饮食习惯外,也要有时间多去锻炼锻炼,俗话说“人老心不老”,每天要保持一个好心情才是最重要的。

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