豆腐怎么做好吃又简单(适合小孩吃的豆腐教程)

seoxin 10-11 16:44 8次浏览

豆腐可以做成非常多的美食,而且有很多种都是特别家常,特别美味的,很多朋友也特别喜欢吃,今天跟大家分享一道豆腐搭配猪肉做出来的美食,肉末豆腐,这样做出来的豆腐特别入味,吃起来咸香下饭,滑嫩爽口,可以说这是豆腐最好吃的做法之一了。如果你对这道肉末豆腐也非常感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下它的具体烹饪步骤吧。

【肉末豆腐】

【制作食材】豆腐,猪肉末,生姜,小葱,食盐,食用油,豆瓣酱,白糖,生抽,老抽,蚝油

【制作步骤】

豆腐最简单的家常做法,2分钟教你,很多人没试过,出锅真香

1、肉末豆腐,吃起来咸香下饭,滑嫩爽口,绝对是豆腐最好吃的做法之一了,一起来准备一下肉末豆腐的烹饪食材吧,准备一块豆腐,大约半斤,再准备三两猪肉末,猪肉末要准备3分肥7分瘦的,这样吃起来口感会更好,接着准备一块生姜,两根小葱,适量的食盐,食用油,一勺豆瓣酱,适量的白糖,生抽,老抽和少量的蚝油就可以了。

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2、先把准备好的豆腐取出来将其冲洗一遍,冲洗完成之后晾干或者是擦干表面的水分,接着将其切成1~2厘米的厚片,然后再切成1~2厘米的小块,切完之后咱们将它放到一个大碗中备用,接下来再把准备好的猪肉末放到另一个碗中备用。

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3、把准备好的生姜切成姜末,小葱切成葱花,全部切完之后放到一个盘中,葱花要分成两部分,一部分咱们最后再用。在锅中烧上半锅水,水烧热之后就放入少许食盐,水不用烧开,只要水里面起了密集的小泡就可以放食用盐了。

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4、食用盐放到水中之后咱们将其搅拌一下,将其搅拌到融化,接着把豆腐放进去焯水一遍,焯出豆腐里面的豆腥味,豆腐焯水两分钟就可以了,焯完水之后控水捞出来放到一个碗中。

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5、接下来咱们就烧油,油不要太多,因为咱们在炒肉末的过程中还会出来一部分油。油热之后放入猪肉末炒至变色,猪肉末变色之后加入葱,姜,豆瓣酱炒香。香味出来了之后加入适量的清水,先将它们翻拌均匀接下来开始调味。

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6、把准备好的蚝油,食盐,白糖,生抽,老抽全部加进去拌匀,然后放入豆腐先煮三分钟,让豆腐充分吸收料汁,三分钟以后将其翻动一下即可出锅装盘,最后再撒上适量的小葱点缀一下,一道特别美味的肉末豆腐就这样简简单单地完成了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、豆腐要切得稍微小一点,不要太大了,否则不太容易入味。

2、一定要准备3分肥7分瘦的猪肉,这样吃起来口感和味道会更好。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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